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食材：山藥，豬肉，雞蛋，蔥段，姜絲 。
做法步驟：
1、豬肉清洗干凈切成塊 ， 山藥去皮洗凈后切成小段，全部放入絞肉機中攪碎 。再加入少許蔥姜水、食鹽、醬油和淀粉，攪拌均勻 。
【山藥肉餅蒸蛋最好吃的做法】2、再在中間位置按壓出一個小坑，打入一個雞蛋，水開上鍋蒸5分鐘 。再倒入一點熱水，撒上點紅棗碎，繼續蒸10分鐘 。
3、蒸熟之后取出來 ， 撒上蔥花即可上桌開吃 。
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