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食材：雞胗、蔥、姜、香菜、花椒、八角、熟芝麻、鹽、生抽、糖、香醋、香油 。
制作方法：雞胗清洗干凈，入開水中焯一下 ， 溫水沖洗掉表面的雜質 ， 蔥切段，姜切片，八角和花椒沖洗干凈，雞胗放入高壓鍋 ， 添加水、蔥姜、花椒、八角、鹽和料酒，開鍋后煮5分鐘，關火放涼后切成薄片，蔥和香菜切碎，添加生抽、糖、香醋、香油拌勻，撒上蔥花、香菜和熟芝麻即可 。
【麻油拌雞胗怎么做】

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