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食材：黑木耳?、小米辣、小蔥?、蒜瓣?、里脊肉?、料酒?、生抽?、老抽?、蠔油?、白?胡椒粉?、食鹽?、白砂糖?、雞精?
做法?：
（1）黑木耳洗凈泡發(fā)，小米辣切圈，小蔥剝皮切蔥花，蒜瓣剝皮切塊，里脊洗凈切片 。
（2） 腌制?里脊肉?：肉片?放入碗中?，加入?適量的料酒?、生抽?、老抽?、胡椒粉?、淀粉?、食用油?、戴上?一次性手套，抓勻?腌制?片刻 。
（3） 調(diào)味汁?：碗中?加入?適量的生抽?、白砂糖?、老抽?、蠔油?、食鹽?、雞精?、適量的?清水，用筷子? ， 朝一個?方向，充分攪拌均勻? 。
（4）鍋中倒入適量的清水，水開后，放入木耳，焯水三分鐘，撈出來，瀝干水分 。
（5）鍋中倒入適量的油，油熱后 ， 放入蒜瓣、小米辣、小蔥，大火煸炒出香味 。
（6）再放入里脊肉翻炒至斷生 ， 再放入黑木耳翻炒片刻，再倒入調(diào)好的料汁調(diào)味 。
（7）大火翻炒均勻，至食材熟透入味，大火收汁，關火出鍋，盛入盤中就可以吃了 。
（8）木耳炒里脊就完成了，做法簡單，色香味俱全，特別下飯，而且黑木耳營養(yǎng)價值豐富 ， 建議常吃對身體好 ， 老少皆宜菜品 。
【木耳炒?里脊?最好吃的做法】