所需食材：排骨、山藥、玉米、胡蘿卜、蔥姜、鹽、料酒、食用油
1、首先我們把排骨切好，放在水里浸泡1個小時 ， 如果沒時間的話，這一步也能夠疏忽，但是我感覺浸泡一下，腥味去除的會更完全 。
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2、下一步就是給排骨焯水了，鍋內加冷水，放上排骨、料酒、姜片，焯過水后把排骨撈出 ， 洗凈以后備用 。接著把山藥、玉米、胡蘿卜清洗干凈 ， 然后全部切成塊備用 ， 然后再準備姜片和蔥段 。
【【燉排骨湯】】3、要想排骨更好吃，可以略微翻炒一下，鍋內倒少量油，把排骨放進去煸炒一會兒，然后往里面倒上足夠量的溫水 。接著把蔥段、姜片放進去 ， 蓋上蓋子開始燉，大火燒開以后再接著用小火燉 。
4、燉30——40分鐘左右 ， 直至把排骨燉爛以后，再把山藥、玉米、胡蘿卜放進去 ， 接著繼續燉20分鐘 。最后燉好，快要關火出鍋之前，我們再往里面加上適當的鹽 ， 將其攪拌均勻以后，就能夠喝了 。
鮮美好喝、湯汁奶白，這樣一碗排骨湯端上餐桌 ， 誰會不喜歡呢？味道真的是出奇的好 ， 而且只放這3味料，口感特別鮮 ， 一點腥味、怪味都不會有的 。喜歡喝排骨湯的，可以用我這類方法試一試 。
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