【【3個技巧】】1、帶魚不要裹面粉或淀粉
煎帶魚的時候，其實面粉和淀粉，這2樣都是不需要的，我們什么都不用放，直接放在鍋里煎，這樣煎出來的口感其實更好 。
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2、擦干表面水份
很多人說，為啥我煎魚的時候，總是濺油，而且魚肉也粘鍋，煎出來的帶魚都碎了 。其實主要還是由于，帶魚的表面水份很多 ， 我們用廚房紙擦干 ， 就不會出現這問題了 。
3、鍋子燒熱
要想煎魚不粘鍋，其實用不著不粘鍋，普通的鍋子也能夠 。但是前提是一定要把鍋子燒熱，燒熱后再來煎魚 ， 不會粘鍋 。
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