大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于春餅巧做法（烙制）：這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
原料：面粉200克，清水210克左右 ， 食鹽2克 。
【烙制 春餅巧做法：】

文章插圖
步驟1：碗中倒入200克面粉 ， 再加入2克食鹽 ， 增加面的筋性，也讓面餅有些底味 。
步驟2：向碗中漸漸倒入210克左右的清水，邊倒邊用筷子攪拌，直到攪拌均勻、沒有面疙瘩，而且提子筷子，面糊能粘在筷子上，有一定的張力便可 。然后蓋上蓋子，醒面25分鐘 。
步驟3：火上坐平底鍋，開最小火，等鍋預熱后，直接用勺子舀半勺面糊 ， 倒入鍋中，然后用面板將面糊刮開刮勻成一個圓的薄餅便可 。
步驟4：大概1分鐘左右，等薄餅變得透明時 ， 用鏟子輕輕鏟動餅的邊沿，翻個面 ， 繼續烙1分鐘 ， 等餅的邊沿稍有翹起時，一個春餅就做好了，出鍋便可 。
步驟5：然后用一樣方法將所有面糊都烙成春餅 。
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