大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于健康雞肉丸子冬瓜湯這個很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
用料 雞胸肉 2塊 冬瓜 300克 香菜 2-3根 料酒 1勺 蛋清 1個 生抽 1勺 蠔油 1勺 五香粉 適當 鹽 1勺 白胡椒粉 1勺 香油 1勺 蔥末 適當 姜末 適當
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健康雞肉丸子冬瓜湯的做法
準備雞胸肉餡： 放入蔥末，姜末，蛋清 ， 料酒 ， 蠔油，香油，生抽，五香粉順著一個方向攪拌 ， 為了雞肉餡能成團并且有彈性 ， 這一步可以多攪拌一會 。也能夠放些淀粉，我沒有放 。冬瓜切塊，不用太小，還要煮一會 。準備香菜切碎備用鍋里放入清水，水微微要開的時候調小火，用小勺做成肉丸下入水中 。水開后會有浮沫 ， 一定要撇去浮沫，為了湯更清新，味道更好 。放入冬瓜和肉丸一起煮大約5-10分鐘，雞肉丸子比較好熟，冬瓜熟了就能夠了 。放入鹽，由于雞肉丸里也放了鹽和蠔油，生抽，也有咸味 ， 鹽放的時候一定要適當 。放入白胡椒粉關火后放入香菜淋上香油，不用太多，適當便可，我照片上的油放了一半，沒有都放進去 。攪拌均勻就能夠出鍋了
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