大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于酸甜可口的糖醋魚這個很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
食材：鯉魚、蔥、姜、料酒、淀粉、面粉、雞蛋、香菜、珍選糖醋汁

文章插圖
做法：1、鯉魚處理好后改花刀，加入鹽、蔥段、姜片、料酒腌制10分鐘入味
2、盆中放入1：1的淀粉和面粉 ， 加兩個雞蛋攪勻，注意面糊不要太稀
3、把調制好的面糊均勻掛在鯉魚上
4、油溫7成熱，手提魚尾，將熱油澆在魚身定型
5、另外一面劃入鍋中 ， 中火炸至表皮酥脆
6、另起鍋燒油 ， 倒入珍選糖醋汁、少許水炒香，充分激起糖醋汁的香氣
7、最后淋在魚身上，撒上香菜點綴
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• 良姜
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