大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于韭黃炒雞蛋這個很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1，準備韭黃半斤左右，洗凈切成寸段分開備用 。準備一個小盆，打入4個笨雞蛋，加入半勺食鹽，再加入少量水淀粉 ， 這樣炒出來的雞蛋更加滑嫩 ， 然后用筷子把鹽和淀粉，充分的攪勻 。

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【韭黃炒雞蛋】2 ， 炒鍋燒熱，添入少量食用油，油熱后倒入雞蛋液，用鍋鏟前后左右全方位的攪動幾下，把雞蛋煎至定型后，再翻個面，倒入切好的韭黃段，快速的翻炒幾下，但是不要炒到斷生，否則菜肴容易出湯 。
3，簡單的翻炒幾下，改小火調(diào)味，加入食鹽3克，白糖1克，胡椒粉1克，再次上火快速翻炒均勻，最后放入韭黃的葉子 ， 繼續(xù)翻炒30秒 ， 把葉子炒斷生就能夠了，
4，起鍋前淋入少量明油，翻炒均勻 ， 就能夠出鍋裝盤了 ， 這道營養(yǎng)美味的韭黃炒雞蛋就做好了 。
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