4種做法健康美味吃不停 ?西洋參如何吃法好 _生活知道

西洋參如何吃法好（4種做法健康美味吃不停）
西洋參是大家一直喜歡的食物，因為西洋參有很多的功效，對我們的身體有很多的幫助。所以大家很喜歡食用，西洋參的食用方法很多，下面小編就給大家介紹幾種西洋參的做法，希望大家可以學習學習。做自己喜歡的美味。
西洋參的吃法
西洋參煲雞湯
材料
西洋參片，全雞，枸杞，蔥姜，青菜，鹽
做法
1、全雞去內臟處理干凈，用刀在雞上劃幾個口子，西洋參片、枸杞泡下冷水，將蔥姜塞到雞身上的口子里，放入滾水中大火煲煮去血沫。
2、打盆涼水，將焯水后的雞放進去，用手協助把雞身上剩余血沫、蔥姜去除。

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3、湯鍋放入涼水(要剛剛沒過雞)，將西洋參片枸杞塞入雞身上的口子里，放入湯鍋，煲煮至開后10分鐘，轉小火慢慢煲1-2小時后加鹽即成。
西洋參清燉羊肉湯
材料
羊肉，西洋參，山藥，姜，大蔥，花椒，料酒，鹽，雞精
做法
1、羊肉洗凈剁成塊，生姜切片，大蔥切段，花椒一小把用茶包袋裝好，再準備一小把西洋參
2、羊肉入鍋，水沒過羊肉，倒些料酒，開火煮滾后，轉小火繼續煮5分鐘(注意整個焯水過程不要蓋蓋子)
3、焯好水的羊肉撈出，用流動的水沖洗干凈，瀝干水份
4、干凈的鍋中放兩小勺油燒熱，放入姜片蔥段煸香后，倒入焯過水的羊肉煸炒出香味。倒入一些料酒炒勻

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5、加足量冷水入鍋，煮開后撇去浮沫，放入花椒包和西洋參蓋上蓋子同煮開后，轉小火燉一個小時
6、鐵棍山藥去皮切成滾刀塊，放入湯中再小火燉15分鐘，開蓋加鹽和少量雞精，再燉10分鐘即可
西洋參燉雞
材料
雞腿5只，西洋參3段，姜片少許，木耳適量，枸杞子，油，鹽
做法
1、雞腿洗凈控干水份，切塊備用.木耳用水泡開后清理干凈.生姜切片.西洋參用水沖洗一下浮塵備用.枸杞子(可選)稍微用水清洗以下.
2、油鍋放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黃，撈出丟棄不用.
3、原油中推入雞肉翻炒，一直炒到油清(大概3到5分鐘)，然后加鹽炒勻.一次性加夠煲湯用的水量.
4、可以轉移到沙鍋也可以用原來的炒鍋燉制.把西洋參和木耳都放進去，大火燒開后持續大火燉5分鐘后，轉小火煲制1小時.
5、枸杞子放與不放不影響口味，我是自己要喝就最后加幾顆進去，煲10分鐘就好.
小訣竅
雞腿也可以用隨意的雞肉代替，只是雞腿口感好些.西洋參自家煲湯也可以用西洋參須代替.
西洋參甲魚湯
材料
活甲魚一只(約500克) 清水1500ml 西洋參片25克紅棗8顆姜3大片黃酒1茶匙(5ml) 鹽1/2茶匙(3克)

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做法
1) 將甲魚去頭和內臟，斬成四大塊，洗凈后備用。
2) 湯鍋中倒入水，大火煮開后，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘后撈出，并撕去甲魚殼內側透明的硬皮。
3) 把西洋參和紅棗用清水洗凈備用。
4) 砂鍋內放入清水1500ml，大火煮開后，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除干凈，然后放入西洋參、紅棗和姜片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個小時。
5) 食用前，加入鹽調味即可。
小訣竅
建議大家買甲魚時，讓商家代為宰殺，并處理干凈后，再帶回家煲湯使用，會更加方便。

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西洋參，可以在中藥店買到，也可以在超市的營養品貨架上買到。但是煲湯的西洋參，不用像日常含服，或茶飲用的那么高品質，便宜點兒的就可以啦。
【4種做法健康美味吃不停 ?西洋參如何吃法好】這款湯能夠益氣滋陰，適用于體質衰弱、營養不良的人，用于改善體質和一般人群的保健滋補。
甲魚的味道鮮美，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、動物膠及多種維生素，是不可多得的滋補品。
甲魚雖好，但不可以長期，并頻繁的食用，尤其那些食欲欠佳、消化不良、腸炎拉肚的人不要常食，孕婦或產后虛寒的產婦慎用。
一只活甲魚的大小在400-800克之間，可根據實際大小適當的縮短或延長煲制時間。
西洋參也稱花旗參，具有補氣養陰、清火除煩、養胃生津之功效，通常用于肺虛久咳、口咽干燥、心煩失眠、四肢倦怠、失血氣短等癥。
買來的西洋參有片狀也有短短的根狀的，根狀的做湯之前先切薄片，這樣容易釋放其營養和藥效。
西洋參泡水喝的功效
西洋參泡水功效
強化心肌及增強心臟之活動能力
強壯中樞神經，安定身心并恢復疲勞，有鎮靜及解酒作用，增強記憶能力，對老人癡呆癥有顯著功效;

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西洋參泡水功效二
對血壓有調整作用
使暫時性或持久性血壓下降。抑制動脈硬化并促進紅血球生長，增加血色素的份量;能調節胰島之分泌，因此對糖尿病有功效;
西洋參泡水功效三
對肝臟有調節副腎上腺素之分泌，促進新陳代謝的作用
能增強體力并對運動員具極大助益;

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西洋參泡水功效四
抑制癌細胞生長，增加免疫功能
助長消化，對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。
總結：西洋參的功效很好，對身體有很好的幫助，所以吸引了很多人去食用它，最簡單的食用方法就是泡水喝，還有很多其他做法，上面小編給大家介紹是西洋參的做法，希望大家喜歡。在家可以多做做，試試西洋參的功效。
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4種做法健康美味吃不停 ?西洋參如何吃法好