大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于【孜然羊排】這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
食材：羊排1斤 ， 洋蔥半個，香蔥兩根，生姜半塊，花椒一把，香葉兩片，桂皮一塊，料酒一勺，鹽1勺，生抽2勺 ， 老抽1勺，蜂蜜1勺，胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、孜然粉適當 。

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【具體做法】
1、羊排跟清水一起入味，煮開后繼續煮10分鐘，將血沫煮出來 。
2、煮好的羊排撈出，用溫水或者開水沖洗干凈 。
3、鍋中燒水，水開放入羊排，放入蔥、姜、花椒、香葉、桂皮，倒入一勺料酒，一勺食鹽 。
4、大火煮開后小火繼續煮30分鐘 。煮至用筷子可以輕易插入的程度就能夠了 。
5、洋蔥切絲 ， 將洋蔥、生抽、老抽、蜂蜜、胡椒粉、花椒粉、孜然粉拌勻 。
6、煮好的羊肉撈出來 ， 跟拌好的腌料一起抓勻腌制20分鐘 。
7、烤盤墊上錫紙，刷上一層食用油 ， 將羊排放上去 ， 200℃，烤20分鐘 。
8、最后5分鐘取出來，撒上一些孜然粉、辣椒粉 。
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