大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于【香腸燜飯】這個(gè)很多人還不知道 ， 現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
香腸燜飯真是地道的懶人做法，連飯帶菜一鍋出，簡(jiǎn)單到一壓一燜出鍋就可以吃，在蒸的過程米飯吸收著肉香，肉里裹著米香，吃著那真叫一個(gè)香 。
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1.還是先把香腸用溫水浸泡一下 ， 泡去上面有灰塵和雜質(zhì)，把香腸清洗干凈 。
洗凈以后把香腸切片，隨手再切點(diǎn)胡蘿卜丁 。
把大米洗上兩遍，少放點(diǎn)鹽，油就不要放了，臘肉片一蒸就會(huì)出油，可以少放點(diǎn)生油 ， 給米飯上上色 。
平時(shí)蒸米的時(shí)候，水要高過大米差不多一厘米左右才是恰到好處，蒸出來的米不干不硬 ， 也不會(huì)發(fā)黏 。
【【香腸燜飯】】臘肉片、青豆、胡蘿卜丁都放鍋里，食材盡可能攤平以避免受熱不均 。
2.我用的是電壓力鍋，普通電飯煲都可以 。
用蒸飯模式把米飯燜熟，吉時(shí)一到，壓力鍋會(huì)自動(dòng)跳停，放完氣打開鍋蓋，把米和菜摻勻了 ， 這飯直接就可以盛著吃了 。
蒸出來的香腸米飯軟中帶筋，香而不膩，比鮮肉口感還好，喜歡吃香腸的朋友可以試試，真是簡(jiǎn)單的就像個(gè)一 。
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