大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于【菜心燒平菇】這個很多人還不知道 ， 現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1.準(zhǔn)備平菇一小把，清洗后先切去根部，再撕成均等的小片 ， 菜心一把 ， 把根部從中間切開 ， 這樣方便入味，蒜子幾粒切成蒜片，大蔥半根切成蔥粒 ， 紅椒半個切成三角塊，用來配色 。
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2.起鍋燒水，加入一勺食鹽和少量植物油，水開后下入菜心和平菇，用勺子翻動，焯水一分鐘左右，倒出控水 。
3.重新起鍋添入少量食用油，倒入蔥蒜和紅干椒爆香，加入蠔油少量，攪拌均勻 ， 再倒入菜心和平菇，快速翻炒幾下，淋入少量清水 。
【【菜心燒平菇】】4.加入食鹽，白糖，雞精各適當(dāng)，翻炒化開調(diào)料 ， 勾入少量水淀粉，增加菜肴細膩的口感，再淋入少量明油 ， 提亮菜肴的亮度，簡單翻炒均勻，美味即成 。
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