【?蔥屬于葷菜還是素菜】蔥屬于葷菜還是素菜
蔥可以說是葷菜，也可以說是素菜 。蔥本身是素的 ， 但是從蔥所含的化學成分來看，蔥也屬于葷的 。

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蔥是百合科蔥屬植物，鱗莖單生，圓柱狀 ， 稀為基部膨大的卵狀圓柱形，粗1-2厘米，有時可達4.5厘米；鱗莖外皮白色，稀淡紅褐色，膜質至薄革質 ， 不破裂 。分布于中國各地，廣泛栽培，中國以外也有栽培 。蔥作蔬菜食用，鱗莖和種子亦入藥 。蔥一般采用播種繁殖，分為秋播育苗和春播育苗兩種 。

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蔥含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質，對人體有很大益處 。一般人群均可食用，腦力勞動者更適宜 。

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