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原材料：高筋面粉500g、干酵母5g、細砂糖60g、鹽5g、牛奶250g、雞蛋1個、黃油50g、奶酪50g
步驟：
1、將高筋面粉、干酵母、細砂糖和鹽混合在一起，拌勻；
【蔥香奶酪面包最好吃的做法】2、加入牛奶、雞蛋和黃油 ， 攪拌均勻；
3、揉面至表面光滑，將面團放入碗中進行發酵；
4、面團發酵至兩倍大后取出，排氣后加入奶酪和蔥花，揉勻后分割成適量的小面團；
5、將小面團揉圓，放入烤盤中進行二次發酵；
6、預熱烤箱至180℃，將烤盤放入烤箱中，烘焙20-25分鐘即可 。
注意事項：
1、揉面團的時間要充足，至少要揉10分鐘以上，讓面團表面光滑有彈性；
2、面團發酵時溫度要適宜，一般在25-28℃左右，過高過低都會影響面團的發酵效果；
3、面團發酵后要排氣 ， 將面團中的二氧化碳排出，再進行分割和成型；
4、二次發酵時，可以將烤盤用保鮮膜或濕毛巾蓋上 ， 防止面團表面干燥；
5、烘焙時要注意時間和溫度的控制，避免面包過度或不熟 。

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