常吃剩飯對身體有害嗎(剩飯剩菜對身體的危害)
答案是會 ， 不過，這并不是說吃剩飯菜就一定會生病，但是因為剩飯在中的營養素會流失的比較多，如果經常吃剩飯菜，則會造成營養素的缺失，滿足不了身體的基本需求 ， 就會帶來各種營養素的缺乏癥 ， 繼而引發出各種疾病 ， 這是容易被忽視的一個吃生菜的不利方面 ， 很多人都把注意力放在了剩飯菜本身上是否健康上 ， 豈不知，如果經常吃剩飯菜，還會有一個營養素缺乏的問題 。

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另外吃剩飯菜對于健康的影響，還取決于對于剩飯菜的選擇和保存上 。首先蔬菜類的最好不吃剩的 ， 在烹飪的過程中本身就會損傷 一些營養素，尤其是綠葉菜，需要急火快炒，并且盡快吃掉，才能獲取這些食物中的營養素，如果放置的過久，不僅容易腐敗變質，營養素流失較大，建議吃多少做多少，不要剩 。涼菜一定不要吃剩的，因為涼菜中最容易滋生細菌，尤其是天氣比較熱的時候，一頓飯下來剩的涼菜就已經不能再吃累，何況是生菜 。
【剩飯剩菜對身體的危害 ?常吃剩飯對身體有害嗎】另外還要注意的是 ， 一般有剩菜不僅僅是一道菜，會有很多道，這里強調一下，不要把所有的菜都倒在一起，每盤菜中都有鹽，如果倒在一起，會使鹽攝入的過多，這不利于血壓以及胃的健康 ， 最好分開，并且可以加入一些開水 ， 以免菜過咸 。
最后就是保存的問題了 ， 即便是放在冰箱中 ， 也要注意密封保存，因為冰箱中的細菌其實一點都不少，別看是溫度比較低，但是不代表就安全，所以食物放進去一定要用保鮮膜、袋、或者盒封好，當然保鮮盒最好密封性好并且環保 。最后還是建議，定量做飯，盡量少吃或者不吃剩菜 。
謝邀，這個問題很重要，我母親在世時經常吃剩菜，我感覺變質變味吃了總不好，叫她倒掉，老人不聽，還和我搶，說：我吃了生癌也不要你管，你們都大方死了…當時我聽了感覺抽了一下筋，也沒敢說什么 。結果沒幾年她得了占位性肝腫瘤，發現時已晚期了 ， 我特意問醫生跟吃變質不潔食物有關嗎，醫生說當然有關啦，她到后來有明顯后悔，我就再也沒提，只是安慰鼓勵她，只時為時太晚 。現在我一感覺變質或過保質期就扔，倒 ， 毫不痛惜 。

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