【菜花?炒?時(shí)?蔬|菜譜】

文章插圖
1、準(zhǔn)備?食材：菜花?、胡蘿卜?、黑木耳?、青椒?、小蔥?、生姜?、蒜瓣?、食鹽?，白砂糖?、生抽?，老抽?、食用油?、蠔油?
2、菜花?炒時(shí)?蔬的?做法：
（1）菜花用堿面洗凈切成小朵，胡蘿卜洗凈切片切片，黑木耳洗凈泡發(fā)，青椒用堿面洗凈去蒂去籽切塊，小蔥生姜蒜瓣切好備用 。
（2）調(diào)味汁?：碗中加入?適量的生抽?、蠔油?、白砂糖?、食鹽?、老抽?充分?拌勻?備用 。
（3）焯水?：鍋中倒入適量的清水煮沸，下入洗凈的菜花和黑木耳，加入適量鹽，焯水片刻，撈出來(lái)瀝干水分，盛入盤(pán)中備用 。
（4）鍋中倒入適量的油 ， 油熱后 ， 爆香蔥姜蒜末 ， 下入胡蘿卜和青椒翻炒至斷生 。
（5）再下入菜花和木耳翻炒片刻，倒入調(diào)好的料汁，大火翻炒均勻，至湯汁濃稠 。
（6）收汁關(guān)火，盛入盤(pán)中即可開(kāi)吃了，做法簡(jiǎn)單，廚房小白也能輕松駕馭 ， 低脂營(yíng)養(yǎng)又健康的一道家常菜，孩子喜歡吃！

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