文章插圖
1、準備?食材：雞蛋?、胡蘿卜?、蟹味菇?、白玉菇?、生姜?、生抽?、蠔油?、食鹽?、白砂糖?
2、雞蛋?炒?雙菇?的?做法：
（1）胡蘿卜洗凈去皮切片，蟹味菇和白玉菇清洗干凈 ， 生姜去皮切成末備用 。
【雞蛋?炒?雙菇?最好吃的做法】（2）調味汁?：碗中?加入適量的生抽?、白砂糖?、老抽?、蠔油?、食鹽?、雞精?、適量的?清水，用筷子?，朝一個?方向 ， 成功攪拌均勻? 。
（3）鍋中倒入適量的清水 ， 水開后，放入白玉菇和蟹味菇，焯水兩分鐘，再撈出來 。
（4）起鍋燒油，待油溫升高后，打入兩枚雞蛋 ， 小火滑散炒熟，再盛入盤中待用 。
（5）鍋底留油，放入生姜煸炒出香味，再放入胡蘿卜、白玉菇、蟹味菇翻炒至斷生 。
（6）再放入炒熟的雞蛋，倒入調好的調味汁，翻炒調味，大火翻炒均勻，收汁關火 。
（7）再盛入盤中就可以開吃了，色香味俱全，解饞開胃 ， 好吃又下飯，做法簡單，廚房小白也能輕松駕馭，大人小孩都喜歡吃！
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