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酒的配料表為什么有水 酒配料表第一個是水代表什么

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一般懂酒的人去買酒，都會看看配料表 ， 所以一般我們看見選酒的時候看配料表的酒友，心里也會對他感到敬畏，認(rèn)為是遇到行家了 。
【酒的配料表為什么有水 酒配料表第一個是水代表什么】的確買酒的時候非常有必要看一下配料表 ， 能非常直觀地看出拿的這款酒的釀造原料，并判斷出是否是一款純糧酒，以及它屬哪級白酒 。
而有些酒友買酒的時候 ， 看見配料表排在第一位的是水，就認(rèn)為是我們平常所聽到的摻水假酒，就說水排在配料表第一位就不是純糧酒，這樣的說法有道理嗎？其實這個說法是不對的，其中原因就3點，建議先搞懂，以后買酒就不怕吃虧了 。
首先的①個原因：配料表的原料的先后順序是根據(jù)占比決定的，意思就是一瓶酒中，哪一種東西的的含量越多，哪個就排在第一位 。但不管是純糧酒還是酒精酒，都離不開水，所以如果我們看見配料表里水排在第一位，只是說明這款酒在釀造過程中，水是用得最多的，而并不能證明它不是一款純糧酒 。

酒的配料表為什么有水 酒配料表第一個是水代表什么

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是不是一款純糧酒，還要看除了水之外的原料，如果水以外只有其他糧食原料 ， 比如高粱、小麥等糧食作物，就代表是款純糧酒 ， 但凡出現(xiàn)食用酒精、食用香精、可食用添加劑等一類，就說明是通過勾兌制成的白酒，這類酒就不是純糧酒 。
第②個原因：水在配料表里的排序，也決定著這款酒的度數(shù) 。這也不難理解，一款酒的度數(shù)越高 ， 它的酒精含量也就越多，那么水的含量自然就會少，反之亦然 。所以說水排在第一位，就說明那是一款度數(shù)低的白酒 ， 像第一次嘗試喝白酒的小伙伴就可以選擇這類酒 。
酒的配料表為什么有水 酒配料表第一個是水代表什么

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第③個原因：水在配料表的先后順序，跟酒的香型有關(guān) 。大多數(shù)清香型的白酒 ， 基本是水排在第一位，而醬香型的白酒一般是高粱排在第一位，因為釀造醬香型白酒用得最多的就是高粱 ， 而且所用的釀造工藝也非常復(fù)雜，度數(shù)也相對較高，這也是醬香酒的一大特色 。
酒的配料表為什么有水 酒配料表第一個是水代表什么

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所以由此可見，水排在白酒配料表的第一位就不是純糧酒這個說法是不對的，想要買到純糧酒，還是看酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號會更靠譜一些，當(dāng)然最重要的還是通過正規(guī)的渠道去購買，像線上的官方旗艦店，線下的大型超市、專賣店這類的，基本都不會踩雷 。