今天給大家分享道大蝦的做法，蝦肉不僅好吃營養也豐富，大人小孩都喜歡，一上桌都搶光 。
黃金大蝦【紅燒大蝦介紹 黃金大蝦】1.準備大蝦8個，干脆面兩包備用，首先把大蝦去掉蝦頭，留下蝦尾，剝去外殼，從蝦背的第三節處挑出蝦線，處理好后用水洗凈，放入盆中 。
2.盆里加入食鹽1克，胡椒粉1克 ， 料酒適量去腥，用手抓勻備用，然后把干脆面捏碎，放入盤中 。
3.準備一個小碗，打入1個雞蛋 ，用筷子攪勻打散，再準備適量的干淀粉放入盤中，取出蝦尾，先沾上淀粉和雞蛋液，再裹上干脆面 。
4.鍋內倒入食用油，等油溫燒至4成熱時，下入裹好的蝦尾 ， 開小火炸3分鐘，炸至蝦尾金黃酥脆時撈出控油，再撒上少許椒鹽調味，擺入盤中美味即成 。

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