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「育嬰師育兒百科」寶寶不好好吃飯！寶寶缺鋅的八大癥狀！

本文原始標題是：寶寶不好好吃飯！寶寶缺鋅的八大癥狀！


「育嬰師育兒百科」寶寶不好好吃飯！寶寶缺鋅的八大癥狀！

「育嬰師育兒百科」寶寶不好好吃飯！寶寶缺鋅的八大癥狀！//

新媽媽提問：寶寶不好好吃飯 ， 媽媽們腦海里首先想到的就是寶寶缺鋅 。 那么 ， 寶寶不好好吃飯就是缺鋅嗎？寶寶缺鋅僅僅表現為不好好吃飯嗎？

育嬰師解答：缺鋅是指缺少鋅元素 。 鋅是人體必需的微量元素之一 ， 在人體生長發育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中是必不可少的物質 ， 發揮著極其重要的作用 。 嬰幼兒、兒童和青少年 ， 生長發育速度較快 ， 對鋅營養的需求量很高 ， 但往往飲食搭配不合理 ， 容易造成鋅攝入量不足 。

「育嬰師育兒百科」寶寶不好好吃飯！寶寶缺鋅的八大癥狀！。寶寶缺鋅八大癥狀

①寶寶免疫力低下 ， 反復感染：經常感冒發燒 ， 反復呼吸道感染如扁桃體炎、支氣管炎、肺炎 ， 出虛汗 ， 睡覺盜汗；

②寶寶生長發育緩慢；身高比同齡組的低3-6厘米 ， 體重輕2-3公斤；

③寶寶智力發育不良：多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差；

④寶寶食欲減退：挑食、厭食、拒食、含飯 ， 普遍食量減少 ， 部分孩子沒有饑餓感 ， 不主動進食；

⑤寶寶有異食癖：咬指甲、咬衣物、玩具、硬物 ， 吃頭發、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等；

⑥寶寶視力問題：視力下降 ， 容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等；

「育嬰師育兒百科」寶寶不好好吃飯！寶寶缺鋅的八大癥狀！。⑦寶寶皮膚損害：出現外傷時 ， 傷口不易愈合；易患皮炎、頑固性濕疹；

⑧寶寶其他癥狀：煩躁、出汗、地圖舌、指甲白斑、手指端多處肉刺、口腔潰瘍、頭發枯黃、稀疏或脫落 。

寶寶缺鋅的原因

中國營養學會推薦鋅的日需量為：初生—6個月嬰兒3毫克;7-12個月嬰兒5毫克;1-3歲幼兒10毫克;孕婦20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克 。

中國人傳統膳食習慣中 ， 菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高溫手段烹制的 ， 而高溫的烹制過程會導致菜品中很多營養物質流失 ， 特別是鋅的流失很大 。

其次 ， 含鋅較高的食物如動物肝臟和海鮮等 ， 并非是中國家庭常用的食物 ， 故導致中國兒童缺鋅率很高 ， 達到近60% ， 也就是說 ， 平均不到2個孩子就有1個缺鋅 。

另外 ， 中國兒童厭食現象普遍 ， 通過食物達到補鋅的可能性較小 。 其實 ， 就兒童厭食現象而言 ， 并非是消化問題 ， 也不是幾片消化藥能解決的 ， 其本質是兒童消化功能問題 。 而鋅元素是味蕾和胃腸消化功能發育過程中的必須物質 ， 能夠保障和促進味蕾和腸胃的消化功能的正常發育 ， 提高兒童對食物的敏感度和腸胃的消化功能 ， 功能發育正常了 ， 孩子的食欲自然旺盛 。

寶寶補鋅吃什么？

寶寶補鋅 ， 首選食補 ， 也就是說多吃含鋅多的食物 。 當食補無法滿足時 ， 可通過藥劑補充鋅 ， 但是藥劑的服用應遵照醫生指導進行 ， 以免造成微量元素中毒危害健康 。

含鋅量較高的食物有牛肉、羊肉、豬瘦肉、動物肝、花生、黃豆、胡蘿卜、牡蠣等 。 由此可以看出 ， 缺鋅的孩子需要多吃肉 。 這句話是有一定依據的 ， 據測定 ， 動物性食物的含鋅量高于植物性食物 ， 且動物蛋白質分解后所產生的氨基酸能促進鋅的吸收 ， 吸收率一般在50%左右；而植物性食物所含鋅 ， 可與植物酸和纖維素結合成不溶于水的化合物 ， 從而妨礙人體吸收 ， 吸收率僅20%左右 。 人工喂養的嬰兒應從4個月起 ， 開始添加容易吸收的富鋅輔食：瘦肉末、蛋黃、魚泥、動物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等 。

當孩子已經5歲時 ， 就可以直接從食物中攝取足夠的鋅元素 。 想讓寶寶通過食物就能將每日所需的鋅元素“吃”進肚子里 ， 就要從小教育孩子養成不挑食、不偏食的好習慣 ， 注重飲食結構合理平衡 ， 粗細雜糧混合搭配 。 這樣孩子一般是不會缺鋅的 。 平時還應注意不要讓孩子吃過多的白糖和甜食 ， 以免影響鋅的吸收 。 此外還要注意的是 ， 缺鋅癥狀很明顯或被確診為缺鋅了 ， 一定要用藥補 。

寶寶常用 補鋅制劑有哪幾種？

第一代無機鋅：

硫酸鋅、氯化鋅、硝酸鋅等 。 最原始的補鋅產品 ， 鋅吸收利用率低（僅為7%） 。 它們和體內胃酸結合 ， 能產生氯化鋅 ， 氯化鋅是強腐蝕劑 ， 對胃腸道有刺激作用 ， 易引起惡心、嘔吐等 。 這一代鋅的代表已基本淘汰出市場 ， 很少見了 ， 多用于外科手術 ， 以促進傷口的愈合 。

第二代有機酸鋅：

葡萄糖酸鋅、甘草鋅、醋酸鋅、檸檬酸鋅、氨基酸鋅、乳酸鋅等 。 弱酸弱堿鹽 ， 鋅吸收利用率約14% ， 和體內胃酸結合 ， 依然能產生氯化鋅 ， 因此有一定的副作用（如惡心、嘔吐） 。 只能飯后服用以減少對腸胃的刺激 ， 且含鋅量較高 ， 能拮抗鈣、鐵等其他微量元素的吸收 。 長期服用能導致缺鈣、貧血等癥狀 ， 須遵循醫生指導 ， 兒童及孕婦不建議用 。

第三代蛋白鋅：

第三代是蛋白鋅 。 蛋白鋅 ， 從蛋白提取 ， 鋅的含量很低 ， 幾乎和食物的含鋅量相當 ， 絕對安全 ， 對人體無任何副作用 ， 可飯前服用 。 它的活性高 ， 可有效促進人體對各種營養素的吸收和利用 ， 且不會拮抗鈣鐵等營養素的吸收 ， 從而最終達到使人體從膳食來補充各種營養素的效果 。 蛋白鋅 ， 純生物劑 ， 高活性易吸收 ， 見效快 。 且安全無任何激素及毒副作用 ， 非常有利于鈣和其他微量元素的吸收 。

寶寶可常吃的 補鋅營養餐

油淋萵筍

準備原料：嫩萵筍、蔥絲、花生油、鹽、味精

制作方法：①將萵筍去皮洗凈 ， 切成細長條狀 。 燒鍋加水 ， 待水開后 ， 放入萵筍 ， 大火滾開后關火 。

②將萵筍撈起 ， 放入盛有冷水的容器中 ， 過水后撈出放入盤中 。 撒少許鹽、味精腌制 。

③熱鍋下油至80度左右 ， 淋入擺放好的萵筍上 ， 撒上蔥花即可 。

推薦理由：清淡爽口 ， 制作簡單 。 其含鋅量約7.86毫克 。 萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍 ， 對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效 。

番茄湯

準備原料：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、蔥、花生油、鹽來調味

制作方法：①胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片 。 熱鍋下油 ， 倒入胡蘿卜翻炒幾次 ， 注入清湯 ， 中火燒開 。

②待胡蘿卜熟時 ， 放入西紅柿 ， 加上各味調料 。

③把雞蛋打散倒入 ， 撒上蔥花即可 。

推薦理由：此湯含鋅量約35.55毫克 。 西紅柿有清熱解毒的作用 ， 所含胡蘿卜素及礦物質是缺鋅補益的佳品；對兒童疳積、預防治療寶寶缺鋅有較好的效果 。