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黑芝麻青菜厚蛋燒——寶寶點心系列


黑芝麻青菜厚蛋燒——寶寶點心系列

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參考月齡：10個月以上 今天 ， 咱們來換一種調味 ， 放上最強補鈣的芝麻醬 ， 卻意外的好吃 ， 芝麻醬的香味賦予它獨一無二的迷人香氣 。 一口下去濃濃的蛋香加上濃濃的芝麻香氣 ， 味道極棒 。 另外 ， 它的營養搭配也非常巧妙 ， 雞蛋和芝麻醬搭配 ， 強化鈣質的同時還增添了鐵、鋅和蛋白質 ， 加上油菜含有豐富的鈣、鐵和維生素C ， 胡蘿卜素也很豐富 ， 是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源 。 這樣一款味道極好 ， 營養密度極高的厚蛋燒 ， 寶寶們都會超愛吃 。 除了這道輔食 ， 柚媽還研究了900多道適合寶寶營養均衡的輔食菜譜 ， 全部放在“一日五餐輔食”這個vx公眾號 。 如果想知道更多營養餐單和喂養知識 ， 快來關注我吧

By 一日五餐輔食 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 雞蛋 2個
  • 淀粉 2克
  • 黑芝麻醬 10克
  • 小油菜 20克

做法步驟


黑芝麻青菜厚蛋燒——寶寶點心系列

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1、小油菜入沸水焯30秒焯軟 ， 瀝干水分 。 tips：要放在厚蛋燒里的蔬菜 ， 除了能生吃的 ， 其余的都需要提前焯水 ， 蛋入鍋很容易凝固 ， 來不及慢慢將菜烘熟哇 。


黑芝麻青菜厚蛋燒——寶寶點心系列

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2、淀粉里加少許水攪勻 ， 雞蛋打散 ， 淀粉水加入雞蛋液中 ， 攪勻 。 tips：淀粉能增加蛋皮韌性 ， 讓蛋皮不容易破 。 但直接加在蛋液里 ， 會有粉疙瘩 ， 先將淀粉加水化開 ， 再加入蛋液就完美解決結塊的問題 。