這篇文章介紹了一道簡單的一刀排骨的做法 。
問題一：為什么要選擇中間的排骨？
答案一：中間的排骨骨頭和肉的比例最好，做出來的美食更香 。而且中排骨的價格與上排骨和下排骨相同，從口感、形狀和性價比上來說都是最劃算的選擇 。
問題二：如何處理排骨？
答案二：將購買回來的排骨用刀剁成五到六公分長的段，如果家里有老人和小孩，可以將排骨剁得更短一些 。如果刀不夠快，可以在超市或肉鋪讓老板用專門剁骨頭的刀來處理，只需告訴老板骨頭的長度即可，這樣可以省下時間和麻煩 。
問題三：為什么要在排骨表面加面粉？
答案三：面粉具有很好的吸附性，加入面粉后 ， 通過抓拌的過程，可以將排骨表面的臟東西和多余的油脂吸附掉 。面粉會緊貼在排骨表面 ， 形成一層面糊，使排骨更加鮮嫩 。
問題四：如何清洗面粉殘留？
答案四：在面粉被洗掉的過程中，可以多次用40度左右的溫水將排骨淘洗幾次，這樣可以將排骨表面的面粉殘留和臟東西洗凈，同時也帶走了其他的油脂 。
問題五：為什么要選擇蒸的方式烹飪排骨？
答案五：蒸的方式可以保持排骨的鮮嫩口感，同時也能保留排骨的營養成分 。蒸煮過程中，排骨的肉質會更加鮮香味美，解饞又健康 。
問題六：這道菜適合哪些人群？
【一刀排骨的簡單做法】答案六：這道一刀排骨非常簡單易做，適合廚房小白和懶人 。同時，由于排骨的鮮香味美，也適合大多數人食用，包括老人和小孩 。

• 丁克夫妻的美食生活引發關注
• 90后護士媳婦姜麗的精致便當菜譜
• 92號和95號的汽油哪一個能跑得更遠？
• 第2個好消息：對于淘汰的車型，愈來愈多地方不直接淘汰，發放補貼
• 電動車舊電池的以舊換新有套路嗎？
• 中國車牌有兩個字母是制止使用的，很多人不明白原因，行內人給出答案
• 電動車或將被替換嗎？小行家的觀點
• 第2個趨勢：分類淘汰
• 多地加強電動車的嚴查規范
• 對于打算置換新國標車的車主，該怎么操作？