1.準備食材：
準備有機花菜一朵 ， 去掉花菜根 ， 切成小朵放入盆中，用清水浸泡清洗干凈 。

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切點蒜末、紅椒粒備用 。
2.把花菜焯一下水：
鍋內燒水，加入食鹽2克，淋入一點植物油 ， 淋入植物油花菜焯水出來色澤更加翠綠，倒入一點白醋，白醋使花菜中的維生素的穩定，營養不流失，水燒開以后倒入花菜，快速焯至斷生，關火以后把花菜撈出來，把花菜花朵朝下擺放在盆中，用一個盤子扣住，迅速地翻過來扣在盤子中 。
3.調料汁：
把鍋燒熱，鍋內倒入植物油，油燒至6成熱，倒入蒜末和紅椒粒翻炒出香味 ， 加入一勺清水以后開始調味：加入食鹽2克 ， 雞粉1克，白糖1克，再勾入一點水淀粉，用勺子快速攪動，翻炒至湯汁黏稠 ， 起鍋把湯汁澆在花菜上面，一道平淡美味的蒜茸有機花菜就做好了 。
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