【立夏養身第一步：養心脾】立夏后，氣溫升高 ， 我們也難免會感覺心神不安，愈來愈“燥”，只有調整好心脾 ， 順應時節的變化 ， 才能舒舒服服入夏 。一些“養心”的食材，比如山藥、芹菜、油麥菜都是不錯的選擇 。
推薦做法：【木耳炒山藥】

文章插圖
1.準備食材
削山藥的時候，最好帶上手套，以避免皮膚過敏 。削好以后切成片，立馬放清水里泡上 。再切點黃瓜片、紅椒片，搭配色彩 。提早泡發的木耳，把硬根摘掉 撕成小朵 。
2.山藥焯水
燒一鍋開水，淋點白醋避免氧化 。把山藥放進去，先汆個七八秒鐘 。再把黃瓜、紅椒、木耳倒進去，一塊繼續汆燙10秒鐘，立馬倒出來 。
3.鍋里燒油
把蒜片放進去爆香，略微加一點清水、加鹽、味精調味，把所有的食材全倒進去，大火煸炒10秒鐘，在勾點水淀粉，淋點芝麻香油 。翻勻出鍋，回回炒 ， 回回都爽脆 。
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