俗語說 ， 荷蓮一身寶，秋藕最養(yǎng)人 。作為荷花的根莖部位，蓮藕可以說是凝聚了荷花中的精華 ， 并且秋季上市的蓮藕，吃起來脆甜多汁，要比其它季節(jié)的更加好吃 。蓮藕合適的吃法也非常多 ， 下面就跟大家推薦一道合適秋分吃的蓮藕湯 。
【推薦食譜：蓮藕燉排骨湯】

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1、排骨500克 ， 洗凈斬小塊，冷水下鍋，倒些料酒，焯燙出浮沫 ， 撈出來洗凈；
2、蓮藕250克，削皮洗凈 ， 切成大塊狀，如果怕蓮藕氧化變黑，可以邊切邊放入米醋水中浸泡；
【蓮藕】3、將排骨、蓮藕倒入鍋中，加充足清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘 ， 想吃更軟爛的口感，就燉久點；
4、往鍋中加適當(dāng)食鹽，攪拌幾下，便可關(guān)火，這道湯重在凸出食材本身的味道，不要放過雜的調(diào)料 。
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