【農家一碗香】 _倒入

【【農家一碗香】】大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于【農家一碗香】這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
【食材】五花肉、青紅辣椒、蔥姜蒜、雞蛋

文章插圖
【調味】鹽、生抽、蠔油
1、五花肉切成薄片，越薄越好，這類肉肥瘦相間，炒熟口感非常好，切好后裝入碗中，加入鹽、生抽和蠔油，攪勻后入味。
2、準備好材料，青紅椒切成小段，根據自己的辣度來選擇，大蒜和生姜切碎，再來一些青蒜苗。
3、碗中打入三個雞蛋，無需打散，平底鍋中倒入油，把雞蛋下入，這樣煎出來的雞蛋，黃白相間，色澤漂亮，兩面煎熟后，切成菱形備用。
4、熱鍋放油，倒入姜蒜末和切好的辣椒，加入一勺鹽，炒出辣味爆香。
5、接著倒入肉片，中火轉成大火，可持續翻勺，肉片翻炒至七八成熟，炒的時間不宜太久，會影響肉片的口感。
6、再倒入煎好的雞蛋，加入一勺生抽，一勺蠔油，開大火繼續翻炒，等待入味后，便可盛出裝盤。
7、一碗超級下飯的一碗香就做好了，色香味全，出鍋就流口水了，俗稱“米飯殺手”，也叫作“飯遭殃” ，依照這個做法，連小朋友都愛吃。
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【農家一碗香】