大家好,今天小編來為大家解答以下的問題 ， 關于腐竹燒香菇這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
食材：腐竹3根，干香菇、黑木耳、蔥、蒜、紅辣椒適當，老抽、生抽、蠔油、糖、雞精和鹽適當 。

文章插圖
1、腐竹、黑木耳、干香菇提早泡發(fā) 。控干水份備用，蔥蒜切碎，干紅辣椒備好 。生抽1勺 ， 老抽1勺 ， 蠔油1勺，糖半勺攪拌均勻備用 。
2、鍋內放油，油溫六成熱后 ， 加入蔥蒜和干紅辣椒熗鍋 。
3、木耳倒入鍋中，翻炒至有炸裂聲音的時候，將香菇和腐竹一起倒入鍋中翻炒2分鐘 。
4、將準備好的料汁倒入，加入大半碗水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘 。
5、出鍋前淋入1勺芝麻油，加入適當的雞精和鹽翻炒均勻，大火收汁便可出鍋裝盤 。
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