大家好,今天小編來為大家解答以下的問題 , 關于身份尊貴的東北野雞這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!
我們常說的野雞,學名其實叫雉雞 。

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相比于農村家養雞,雉雞的體型小了一圈,但尾巴卻比一般的家養雄雞要長上許多,雉雞尾羽長度和成人手臂差不多 。
雉雞的羽毛色采也非常艷麗,腹部的羽毛主要是由紅褐色和零散的黑、黃、白三色組成 , 頸部則是由富貴的綠色點綴,全身色采斑斕,羽翼更是閃耀著金屬的光芒 。
不但具有極高的觀賞價值,雉雞的肉質緊實但不柴、肉汁豐富且鮮嫩 , 蛋白質含量更是普通家禽的兩倍有余 。
相貌華麗形似孔雀,做成炒菜能成為餐桌上的美味佳肴,所以在古時候,雉雞可是比黃金珠翠還要有牌面的送禮佳物 。
那這處處皆上品的天物,為什么令食客們談之色變呢?
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