大家好,今天小編來為大家解答以下的問題 ， 關于推薦做法：【蒸灰灰菜】這個很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1.首先 ， 我們把灰灰菜清洗干凈、瀝干水份，然后加入10克植物油拌勻，植物油鎖住水份的同時還能使灰灰菜更鮮明，接著抓入適當的面粉繼續拌勻，讓灰灰菜都裹上一層面粉，不需要太多、薄薄的一層就好了，面粉太多的話容易粘一塊 。
【推薦做法：【蒸灰灰菜】】

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2.燒一鍋開水，放上篦子、鋪上蒸布 ， 把灰灰菜均勻地攤在上面 ， 中火蒸6分鐘就能夠了，蒸的時間長了容易坨 。6分鐘以后把灰灰菜從鍋中取出，快速地抖散、降溫，這樣能避免灰灰菜粘連成坨，加入少量的食鹽入底味，拌勻備用 。
3.然后咱再調個小料：大蒜拍扁切成蒜末 ， 小米椒幾個切成圈放在一起 ， 加入食鹽1克 ， 生抽10克，紅油10克，香油15克，蔥油10克攪拌均勻，把調好的料汁和灰灰菜倒在一起，顛盆拌勻后便可裝盤 。
二、香椿芽（健脾菜）
香椿氣味獨特，健脾胃、增食欲 。富含豐富的蛋白質，且吃法多樣，涼拌、炒菜都別具風味 。
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