大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于番茄炒蛋蓋澆飯這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
【番茄炒蛋蓋澆飯】圖

文章插圖
原料：
番茄適當、雞蛋1個、鹽適當、料酒適當、米糠油適當、生抽適當
做法：
1、番茄洗凈切十字花刀，放沸水里燙1分鐘
2、蛋打在碗中 ， 加鹽、料酒和少量水打散
3、鍋中放油，下入蛋液炒凝固盛出
4、番茄剝去外皮 ， 切小塊
5、鍋中放油，下入番茄大火翻炒出沙
6、倒入炒好的雞蛋 ， 加鹽和生抽調味炒勻
7、米飯放到盤中
8、澆上番茄炒蛋 ， 撒上少量芝麻
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