大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于涼拌辣豇豆這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

文章插圖
原料：
豇豆300g、泰椒適當、蒜適當、蔥適當、小蘇打1g、鹽2g、糖適當、海鮮醬油適當、辣鮮露2g、蔥油適當、味精適當、蠔油適當 。
做法步驟：
1. 所需食材: 豇豆、泰椒、蒜、蔥 。
2. 所需調料:小蘇打、鹽、糖、味精、蠔油、海鮮醬油、辣鮮露、蔥油 。
3. 豇豆切段 。
4. 鍋中放適當水，水開后放2g鹽 。
5. 1g小蘇打 。
6. 放豇豆中火焯四分鐘 。
7. 撈出投涼，放入涼水中冷卻 。
8. 控干水份 。
9. 泰椒切末 。
10. 蒜切末 。
11. 蔥切片 。
【涼拌辣豇豆】12. 放入適當鹽、糖、味精、蠔油、海鮮醬油、辣鮮露、蔥油調味 。
13. 完成 。
小訣竅：
1、焯豇豆時一定要放小蘇打！
2、焯水最少四分鐘！要保證豇豆斷生！ 不然有毒 ！
3、辣鮮露放少量，不宜多放 。
4、沒有蔥油可以不放 。
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