大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于香辣牛蹄筋這個很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
材料：牛蹄筋300克，蔥段，姜片，八角，干辣椒，花椒，生抽，料酒，醋，香油，鹽 ， 糖 ， 食用油

文章插圖
做法：1.將牛蹄筋洗凈，放入高壓鍋中，加適當的水，蔥段、姜片、八角蓋好蓋，壓40分鐘后，放氣撈出牛蹄筋 。
2.稍晾涼后，將牛蹄筋切成小塊備用 。
3.將炒鍋燒熱倒入適當的食用油 ， 然后下干辣椒和花椒，小火加熱炒出香味，再放入蔥段、蒜片繼續翻炒 。
【香辣牛蹄筋】4.然后倒入備好的蹄筋塊，翻炒片刻 。放入適當的生抽、料酒、醋、少量糖，香油和鹽調味，翻炒均勻，便可出鍋裝盤
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