紅桃K的用途（有一種植物叫紅桃K有什么用途）
玫瑰茄的外號“紅桃K” ， 其實它的真實名字叫玫瑰茄 。這是一種具有藥物價值的植物 ， 學名“玫瑰茄”，又稱“紅桃K”，補血果，屬錦葵科，農(nóng)村這種植物，據(jù)說具有藥物價值，其實它真實名字叫玫瑰茄！泡茶或泡酒后服用能起到利尿、降血壓、補血、養(yǎng)顏美容等作用，胃酸過多的人不能長期飲用，但此種植物還沒在中國臨床醫(yī)學上運用過！
【有一種植物叫紅桃K有什么用途 ?紅桃K的用途】

文章插圖
紅桃K的食用用途
（1）食品著色劑
隨著人們生活質(zhì)量的提高，天然色素替代合成色素已成必然趨勢 。自60年代以后，已形成了以天然色素為主導的食用色素市場，全世界食用色素銷售總金額約為13.4億美元，其中合成色素約4億美元 ， 天然色素約9.4億美元，天然色素正以10%的年增長速度發(fā)展 。玫瑰茄花青素屬于天然色素，我國衛(wèi)生部（86）防字66號文件允許玫瑰茄色素作為可食用的天然色素，在飲料、糖果、配制酒等食品上不受限制使用，而且《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中指出玫瑰茄紅為允許使用的食用天然色素 。以玫瑰茄花青素為食品著色劑可以開發(fā)各種食品，例如軟飲料、糖果、乳品、固體飲料、果酒、果醋、果汁、果凍、布丁、糕點、面點等 。
（2）玫瑰茄食品
以玫瑰茄為原料可直接加工成食品，例如玫瑰茄酵素、玫瑰茄茶、玫瑰茄酒、玫瑰茄飲料、果醬、蜜餞等 。幾百年前玫瑰茄浸泡液就被廣泛使用，阿拉伯人稱之為蘇丹茶，歐美人稱之為karkade茶 ， 而中國人則稱之為洛神花茶 。
（3）玫瑰茄菜肴
玫瑰茄口感偏酸，可用于酸性菜肴的制作，不僅增色且酸性合適 。例如玫瑰茄酸甜排骨、玫瑰茄糖醋魚、玫瑰茄酸甜豬腳、玫瑰茄釀、玫瑰茄五花肉、玫瑰茄蔬菜沙拉等菜品 。玫瑰茄葉子在非洲為綠色蔬菜的主要來源 。撒哈拉以南非洲地區(qū)的人均蔬菜消費量遠遠低于每日200 g的推薦攝入量，特別是綠葉蔬菜(Mnzava, 1997) 。玫瑰茄葉子富含的植物蛋白、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、粗纖維和抗壞血酸對非洲人常見的夜盲癥、壞血病和佝僂病等營養(yǎng)缺乏疾病具有良好的食療作用，因此，在非洲玫瑰葉子是常見的綠色蔬菜（Babalola, S.O.等2001） 。
紅桃K的藥用用途
玫瑰茄被列為2020中國藥典中的可用于保健食品的中藥名單 。玫瑰茄富含花青素、多酚、多糖、黃酮等生物活性成分，能預(yù)防腦細胞變性，抑制癡呆癥的發(fā)生，減少冠心病發(fā)生；還能有效治療各種血液循環(huán)失調(diào)疾病、發(fā)炎性疾?。?具有較高的保健作用和藥用價值。
（1）保健食品
玫瑰茄可作為保健食品的成分之一 。例如玫瑰茄茶、玫瑰茄保健酒等 。
（2）藥品制劑
玫瑰茄可用于制成抗菌劑、收斂劑、利膽劑、潤滑劑、消化劑、利尿劑、潤膚劑、通便劑、清涼劑、消散劑、鎮(zhèn)靜劑、健胃劑和強壯劑等藥品 。例如，在埃及，玫瑰茄花萼被廣泛用于治療心臟和神經(jīng)的疾?。輝謨《齲?倒邇鴉ㄝ囁勺魑??頡⒖夠笛?〉紉┪錚輝諶?詡傭??倒邇鴉ㄝ啾煌萍鑫?本?痢⑶?Τ婕梁徒笛?辜粒⊿hahidi and Ho, 2005）；在中國，廈門中藥廠生產(chǎn)的“玫瑰茄沖劑”具有清涼解暑、開胃生津、利尿解毒等功效（曾庭華等，1980） 。

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