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維C高的食物

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特殊時期 , 很多專家、院士都在強調,多補充維生素C,來提高人體的抵抗力和免疫力,提早預防新冠病毒感染 。

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文章插圖
推薦做法:【蠔油小白菜】
【維C高的食物】1.準備幾顆小白菜,把葉子一片一片掰下來放入清水中,洗干凈上面的泥沙和灰塵,撈出來控水,大蒜拍扁切成末 。
2.碗中放入食鹽2克,雞粉2克,白糖1克 , 蠔油10克,芝麻油5克,生抽10克 , 把調料攪化攪勻備用 。
3.鍋內燒水,放入少量食鹽和植物油,食鹽可以保持小白菜的翠綠,植物油能使小白菜更加鮮明 , 水接近沸騰時倒入小白菜快速焯燙20秒鐘 , 小白菜返青以后立即撈出來,控過水以后莖部朝一個方向擺放在盤中 。
4.鍋內燒油,油溫五成熱時倒入蒜末,開小火爆香,火要小一點不要把蒜末變黃 , 聞到蒜香味以后加入半勺清水,倒入準備好的料汁,大火燒開以后勾入少量水淀粉,把料汁熬至黏稠起大泡,起鍋均勻澆在小白菜上面,再放上一點紅椒絲,美味即成 。
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