大家好,今天小編來為大家解答以下的問題 ， 關于┄【啤酒鴨】┄這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
〖 食材清單 〗鴨子半只、啤酒1罐、八角2粒、蔥姜2、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、剁椒1勺

文章插圖
〖 制作步驟 〗
1、肉鴨切小塊放入冷水中，加2片老姜、2勺料酒大火煮開，焯去鴨骨頭里面的血水后撈出；
2、鍋中水倒掉燒熱 ， 放半勺植物油，然后放入八角、老姜、大蔥和鮮香提味的剁椒醬炒香 ， 再倒入鴨肉翻炒均勻，淋入一勺生抽、一勺老抽翻炒上色；
3、鴨肉炒好，倒入一罐啤酒沒過鴨肉 ， 大火將啤酒煮開以后轉小火燉煮大約30分鐘 。
4、此時的啤酒收干得差不多時3，放入香蔥，翻炒均勻后出鍋就能夠了 。
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