簡醇官方（新一代健康選擇）

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人類學會生火煮食后，在探求美食的道路上從未止步，“食不厭精，膾不厭細”，孔夫子的八字箴言更是道出了國人心聲 。魯川粵蘇、閩浙湘徽 ， 八大菜系傳承革新，始終以好吃為第一判準 。
但時代的風向也在轉變，“美味”固然重要，“健康”這把標尺已然變得舉足輕重 。這個年頭邀請年輕人共進晚餐，建議去吃“草”未必比選擇涮火鍋缺乏吸引力 。
年輕人健康飲食的觀念催生出巨大的消費市?。?輕食、代餐、堅果、酸奶等賽道上新玩家不斷涌現 。而年輕人也越發精明 ， 對健康指標有更深入的了解，當下品牌希望入得消費者法眼，需憑真材實料 。
01
朋克養生與千億健康食品市場
現在很少有年輕人未聽聞過“抗糖”“零脂”“低卡”這樣的詞語 ， 比起五香味還是麻辣味，軟糯口感還是Q彈口感，糖、脂肪、熱量的數值更能幫助他們定位一樣食物，配料表左右著年輕人的飲食選擇 。
當然，這并非說年輕人像媽媽輩那般每餐都講究營養均衡，恰恰相反，他們常有難以自持的時刻：加班到深夜時耐不住肚子空虛下單烤串，周末和三兩好友組團去新開的甜品店探店 ， 或者定期去自助餐廳大快朵頤 。
但轉過頭，他們又會打開計算食物熱量的app ， 盤算如何把未來幾天的糖分和脂肪攝入量克扣回去 。
在這個顏值時代，年輕人的身材管理意識空前高漲 ， 除了受變美渴望的驅動，對身體本身的健康考量也驅使他們早早養生 。
根據益普索Ipsos最新發布的《2020中國成人健康管理白皮書》，25歲以上的中青年群體對健康的關注水平明顯提升 ， 而25-35歲的受訪者中，有34%認為自己受“體重/肥胖/身材不好”的健康困擾 。

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不難理解，年輕職場人全天被困在格子間里，運動機會稀缺，又習慣性熬夜，飲食調整成為他們彌補身體損傷的重要抓手 。“火鍋配金銀花、啤酒泡枸杞”，這樣的朋克養生行為依然普遍存在，只是到了當下，養生大業不止寄托于個別功能性食飲 ， 更分散轉移到各類食飲的肩上 。
朋克養生2.0時代，飲食行業在健康的賽道上重新廝殺 。根據觀研天下的《2021年中國健康食品市場分析報告》，2020年我國健康食品行業市場規模已達到8000億元 。替代類、優化類和補充類健康食飲都使出渾身解數 ， 謀求年輕消費者以青眼相看 。
02
零蔗糖酸奶為什么能抓住年輕人
這片藍海上，新秀可能更容易引人注目，比如代餐、能量棒，以及益生菌類制品，常常自帶討論熱度 。
但一些老牌的健康食品也不容小覷 ， 比如酸奶 。根據騰訊營銷洞察（TMI）《騰訊健康食飲行業洞察白皮書（2021年版）》，替代類健康食飲47%的滲透率遠不如優化類健康食飲的91%，而以低糖酸奶為代表的低糖類乳制品在優化類健康食品中排第四位，被35%的受訪者選擇 。

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酸奶不指向特定的食用場景，容易滿足多元消費人群的需求 ， 而且它幾乎是第一批受國人認可的健康食品，酸奶“幫助消化、促進吸收、補充維生素”的功效早已深入人心 。
中國酸奶進入工業化的三十多年后，市面上不再只有傳統的老酸奶，零添加酸奶、希臘風味酸奶、植物基酸奶等細分品類爭奇斗艷 。而其中，能高度匹配年輕人“低熱量、低糖、低脂”核心訴求的零蔗糖酸奶脫穎而出 。
在零蔗糖酸奶中 ， 市場數據揭示了年輕人的新寵——君樂寶的簡醇零蔗糖酸奶 。歐睿最新調研結果顯示，君樂寶簡醇酸奶在零蔗糖酸奶品類全國銷量第一，成為中國零蔗糖酸奶市場領先品牌 。
這款由演員鄧倫代言的零蔗糖酸奶，符合疫情中消費者對健康產品的期待 ， 擁有強勁的增長勢頭，據君樂寶乳業集團副總裁、酸奶事業部總經理田曉透露 ， 簡醇酸奶今年將賣出超過14億盒（杯、袋） 。

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簡醇的成功源于對年輕人需求的深刻洞察，研發團隊十分重視尋找口味與健康的平衡點 ， 貼合年輕人不犧牲激情和快感的“朋克養生”思路，讓消費者暢享清甜醇正口感的時候就有效控制糖分攝入 。
簡醇采用100%生牛乳發酵 ， 提供豐富的蛋白質與多種的膳食纖維，給消費者帶來更均衡的健康體驗 。
除此以外，簡醇還注重和年輕人產生情感共鳴 ， 品牌“輕松無負擔”的生活理念精準描繪了年輕人的理想生活方式，由此鏈接多樣化消費場景，成為他們上班路上、午休時期、下午茶時間甚至是深夜加班時刻的親密伙伴 。
但簡醇的成功又不止源于精準的利益點挖掘，更重要的是有足夠的硬件實力支撐產品品質 。
03
一杯酸奶背后的品牌實力
在酸奶市場的競爭戰線向“差異化、專業化、品質化”推進，未來競爭的關鍵就落到了產業鏈布局上 ， 一個成熟的品牌最終應當擁有和把控完備的上下游產業 。
君樂寶在河北、河南、江蘇、吉林等地建立17個現代化大型牧場和21個現代化生產工廠，從牧草種植、奶牛養殖到生產加工環節做到全程投資、全程管理 ， 保證產品優質安全 。

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在全產業鏈一體化基礎上，君樂寶加快構建“五個世界級”模式：用世界級先進的牧場培育優質奶源 ， 用世界級領先的工廠、世界級一流的合作伙伴和世界級食品安全管理體系嚴格把控質量，用世界級水平的研發促進工藝創新 。
最終落實為優于美國、日本和歐盟標準的牧場原奶指標 ， 國際一流的技術和設備，全球一流的奶粉輔料合作供應商，與世界三大質量組織標準接軌的質量管理，最終為消費者提供營養、健康、安全的乳制品 。

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而簡醇并非君樂寶的首款創新爆品，在此之前紅棗酸奶、“漲芝士啦”芝士酸奶等明星產品也贏得消費者的喜愛，某種意義上 ， 也是君樂寶的創新基因直接促進了簡醇的孵化 。
這種創新能力不止體現在戰略思想和布局層面，還體現在研發技術上 。君樂寶是最早開展自有菌株研究的企業之一，擁有強大的乳酸菌種類的創新能力 ， 已建立起擁有1000余株乳酸菌的菌種庫 ， 并擁有具有自主知識產權副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌N3117及自主酸奶發酵劑 。

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堅實的技術壁壘已高高筑起，但君樂寶并未停止加碼科研創新實力，今年總投資5億元的奶業創新研究院正式投入使用，進一步支持牧草種植、奶牛遺傳和胚胎移植等創新研究，為日后全產業鏈研發創新提供更充足的底氣 。
在未來，健康食飲市場競爭會愈發激烈，層出不窮的新產品時刻爭搶用戶注意力 。
但市場的交鋒不單純關乎標新創異 ， 消費者的痛點有多種解題方式，而品質才是最終見真章之處 。簡醇零蔗糖酸奶在年輕消費群體中的暢銷反映出夯實品質基礎、深耕品類創新、實力雄厚的老品牌依然有著無限潛力 。
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