大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于文章開頭，我們還是先來認識一下什么是小籠湯包？這個很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
小籠湯包，顧名思義：它是一種包子，個頭較小 ， 里面有湯有餡，故稱之為“小籠湯包”，有很多人也稱它為：“灌湯小籠包” 。需要注意的是，里面的湯其實不是灌入的什么真正湯料，究竟是如何構成的湯汁下面將會詳細介紹 。
文章插圖
上海小籠湯包
【文章開頭，我們還是先來認識一下什么是小籠湯包？】小籠湯包以小巧玲瓏、皮薄餡多、鮮香利口，灌湯流油的特點而著稱 。最早的小籠湯包是出自于河南古都——開封，屬于開封歷史悠久的著名小吃之一 ， 由北宋時期有名的“巖穴梅花包子”演化而來 ， 至今已有一千多年的歷史 。后來各地名廚 ， 依托自己的智慧，將餡料和面皮加以革新，逐步構成了現在多地域性 ， 多口味的“小籠湯包” 。總的來講，分為南北兩大派系，北方餡料偏甜，南方餡料偏咸（無錫小籠湯包還是保持北方的甜味） 。南方的“小籠湯包”尤以江南和浙南最為出名，比如：上海小籠湯包、無錫和南京小籠湯包 ， 杭州小籠湯包 。
無錫小籠湯包
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