相信大家對于生魚肯定是不會陌生的吧，生魚是我們常見的一種魚，生魚不但好吃而且還含有豐富的營養 ， 生魚里面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，經常吃生魚可以起到很好的養生功效和保健的作用 ， 生魚有補脾益氣和祛風消腫等功效，常吃生魚還可以起到治療貧血等效用呢，下文我們介紹一下生魚的營養價值 。
蛋白質含量較高，達19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高于其他魚的含量，還含有多種維生素和無機鹽 。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種游離氨基酸 。黑魚肉蛋白質組織結構松軟，易被人體消化吸收 ， 是兒童、老年體弱者適宜的食品 。
黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;
適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用 ， 西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血;
黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法 。

文章插圖

文章插圖
食黑魚可以補充這些氨基酸 ， 對增強機體抗病能力有著十分重要的意義 。
黑魚的營養價值很高，對急性腎炎、肺炎、咽喉炎等10多種疾病均有療效 ， 是食療和滋補佳品，且黑魚肉質細嫩，骨刺很少 。其營養十分豐富 ， 含大量蛋白質，比雞肉和牛肉所含蛋白質都高 。從營養學角度分析，黑魚是一種營養全面 ， 肉味鮮美的高級保健食品 。黑魚暢銷國內外，售價昂貴，為我國外貿出口的重要水產品之一，在國內市場也是一種緊俏價高食品 。
黑魚的功效與作用
黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經;療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養陰 ， 澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”;具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效 。主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥 。肉性味甘寒，無毒，補脾益胃 ， 利水消腫 ， 對治療腳氣、妊娠水腫都有一定療效 。《神農本草經》將其列為上品 。云：“療五痔，治濕痹，面目浮腫，下大水 。”
黑魚，有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能 。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用 。黑魚與紅糖燉服可治腎炎 。產婦食清蒸黑魚可催乳補血 。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的魚，那就是生魚了，我們知道生魚也被叫做是黑魚，生魚不但好吃而且還能起到很好的食療功效 ， 上文為我們詳細介紹了生魚的營養價值，相信大家都了解了吧 。
【黑魚肉蛋白質組織結構松軟易被人體消化吸收適宜的食品】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

• 黑木耳燉紅棗就是一種很好的滋補人體食材，防癌抗癌
• 美食發燒友 黑米稀飯的制作材料及制作要領
• 魚頭中含豐富的蛋白質維護大腦營養增強記憶力的方法
• 在生活中黑米對我們的身體健康有哪些好的價值？
• 黑科技滿滿，還能免費看片，這才是我想要的良心工具
• ?相親男為什么拉黑我
• “你好厲害，我真佩服你”：贊美秒變拍馬屁，對方只想黑臉走人
• 萌：黑熊水潭里打滾??
• 10個頂尖的黑科技App，款款精挑細選，請大家低調使用
• 黑芝麻糊|菜譜