吃了30多年茄子，只服這種獨(dú)特做法 ， 好看又好吃，真的太下飯了 。茄子是我們生活中最常見的家常食材之一，口味和做法極為豐富，營養(yǎng)價值極高 。茄子的做法多種多樣，不管是蒸、炒、燒還是涼拌，其獨(dú)特的口感、香糯的口味總是讓人感到幸福和滿足 。作為常見蔬菜，茄子不僅是天然的綠色食材 ， 給身體帶來的保健作用 ， 也超乎你想象，當(dāng)你適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)茄子，可能會讓身體得到這些饋贈，希望你能多吃點(diǎn)，如果你不愛吃，認(rèn)為其食之無味，那就太可惜了，今天就用茄子來給大家做美食 。

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準(zhǔn)備食材：
茄子、玉米淀粉、清水、生抽、陳醋、鹽、白糖、老抽、素蠔油、食用油、豆瓣醬、蔥姜蒜、蔥花
具體做法：

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1.先把茄子去皮，去皮之后再把茄子一分為二，然后再從中間切開，往茄子兩邊各放一根筷子，先斜刀切下去，再從另一邊交叉切，全部都切成這個樣子 。

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2.茄子全部切好之后裝入盆中，接著把茄子都裹上一層玉米淀粉 。

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3.準(zhǔn)備一碗清水，加入1勺生抽，1勺陳醋，適量的食鹽和白糖，加入少許的老抽，再加半勺素蠔油和一勺玉米淀粉，用勺子攪拌均勻之后備用 。

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4.鍋里加油，油溫五成熱把茄子下鍋炸，炸至金黃熟透之后撈出 。

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5.鍋里油熱放入一勺豆瓣醬，炒出紅油后再放入蔥姜蒜炒香，然后倒入剛才調(diào)好的料汁，煮開后把茄子放進(jìn)去 ， 小火煮3分鐘讓茄子入味，最后再撒上一點(diǎn)蔥花，美味即成 。

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【吃了30多年茄子，只服這種獨(dú)特做法，好看又好吃，真的太下飯了】6.茄子這樣做真的太好吃下飯了，喜歡就趕緊收藏起來做給家人嘗嘗吧 。

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