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用什么方法做的豬肝比較適合給7個(gè)月大的孩子吃？

一提起補(bǔ)鐵補(bǔ)血的食物 ， 就不得不提補(bǔ)鐵中的戰(zhàn)斗機(jī)——豬肝 。

豬肝含有豐富的維生素A和鐵、鋅等微量元素 ， 且所含的鐵元素是血紅素鐵 ， 易于吸收 ， 可預(yù)防寶寶缺鐵性貧血及夜盲癥 。


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給7個(gè)月寶寶吃豬肝 ， 推薦豬肝泥和豬肝粉兩種做法 。

豬肝泥做法：新鮮豬肝購(gòu)回后 ， 用流水沖洗干凈 ， 然后切薄片 ， 放入清水里浸泡半小時(shí)以上 ， 中途要多次換水去掉血水；最后再撈出用流水再?zèng)_洗干凈；清理干凈后的豬肝片冷水入鍋加入幾片生姜切煮開(kāi) ， 撇去血沫后煮至熟透 ， 然后撈出；放入輔食機(jī)內(nèi)加適量溫水?dāng)嚧虺赡嗉纯?。 給寶寶吃的時(shí)候取適量豬肝泥拌入米粉、粥內(nèi)就可以了 。


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豬肝泥制作比較簡(jiǎn)單方便 ， 但味道會(huì)比較重點(diǎn) ， 有些寶寶不會(huì)輕易接受 。 對(duì)不輕易接受的寶寶 ， 媽媽們可以試試豬肝粉 。

豬肝粉做法：豬肝購(gòu)回洗凈 ， 切薄篇然后浸泡出血水 ， 再?zèng)_洗一次然后加生姜片冷水入鍋焯熟；焯熟后的豬肝撈出 ， 瀝干水分后 ， 平底鍋開(kāi)小火 ， 放入豬肝片烘干至變色；烘干后的豬肝片放入輔食機(jī)內(nèi)打碎；打碎后再次倒入平底鍋里不停地翻炒直到不再冒熱氣；再次倒入輔食機(jī)內(nèi)攪打；然后篩出細(xì)粉 ， 粗的可以再用輔食機(jī)攪打；最后涼晾豬肝粉 ， 裝進(jìn)密封罐保存 。