大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于油燜蝦——紅紅火火這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1.準備鮮蝦500克，剪去蝦須、蝦腿，用牙簽把蝦肉的蝦線挑出來，在蝦背上劃一刀，這樣更容易烹熟入味 。

文章插圖
2.碗中放入胡椒粉2克，倒入適當的生抽和料酒，攪拌均勻讓調料完全融會 。切點小蔥頭段、姜絲、香菜段備用 。
3.鍋內加入植物油滑鍋，油溫五成熱時 ， 放入處理好的鮮蝦，開小火漸漸煎出蝦油，一面煎好以后翻過來煎另外一面，大約煎制3分鐘，冒出蝦油后放入姜、絲和蔥段，繼續保持小火把蔥、姜煎香 。
4.淋入適當的料酒去除腥味 ， 倒入準備好的料汁 ， 大火燒開以后轉小火燜煮5分鐘，讓大蝦吸收湯汁入味，燜煮的時候要常常晃動鍋以避免糊底 。
5.5分鐘以后湯汁收獲黏稠狀，均勻裹在蝦肉上面時便可出鍋擺盤，最后撒上香菜和白芝麻，美味即成 。
6.好了，一道鮮嫩可口的油燜蝦就做好了 。
【油燜蝦——紅紅火火】關于“油燜蝦——紅紅火火”的內容，小編就分享到這里了，大家還有哪些需要補充的呢？無妨在評論區留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友 。

• 我國歷史上優秀的歷法——《大衍歷》
• 今夜月明人盡望，不知秋思落誰家——中秋，永久的鄉愁
• 四喜丸子—喜事連連
• 豬蹄——招財進寶
• 【蒜蓉小龍蝦】
• 中元節——祭城隍
• 43歲董潔展示廚藝，做出美味奶油大蝦意面
• 周麗華——高菊花瓣壺
• 從吃上看——入藥典的紫蘇，是國內多地再普通不過的家常菜
• 今歲霜遲殊未寒，籬東烏桕葉才丹——烏桕，赤艷似丹楓，紅經十度霜