這篇文章介紹了4道營養好吃又不上火的蒸菜的做法 。
【4道營養好吃又不上火的蒸菜】問題一：黑木耳蒸雞翅的做法是什么？
答案一：首先將黑木耳泡發至厚實狀態，然后將雞翅浸泡十分鐘，洗凈瀝干水分 。接著將雞翅加入姜絲、料酒、生抽、蠔油、白胡椒粉腌制一兩個小時入味 。將泡好的黑木耳清洗干凈，加入少許鹽拌勻，放在盤內 。將腌制好的雞翅放在黑木耳上面，倒入腌制的料汁，放入蒸鍋內，大火蒸半個小時 。蒸好后，將盤內的湯汁轉進鍋內，加入淀粉水煮至粘稠狀態，澆在雞翅表面，撒上蔥花點綴即可 。
問題二：粉蒸豆角的做法是什么？
答案二：首先將豆角摘掉兩端，清洗干凈 。將蒜末和紅椒丁放在碗中，加適量油靜置一會兒 。將豆角放入煮開的水中煮至顏色變深，撈出后過一遍涼水 ， 瀝干水分 。將豆角切成小丁狀，裝進大碗中，加入少許鹽攪拌均勻，再分次加入面粉 ， 攪拌至豆角丁都裹上面粉 。將處理好的豆角丁放入蒸鍋內，大火蒸十分鐘至完全熟透 。蒸好后取出，快

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