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立冬前后，常吃這5道菜，健康過冬

生活百科

立冬前后，建議多吃黃豆燜豬蹄、紅燒羊排、鯽魚煎蛋豆腐湯和蒸排骨這些暖身滋補菜 。
問題一：黃豆燜豬蹄的做法是怎樣的？
答案一：黃豆燜豬蹄的做法是先將黃豆浸泡一晚上 ， 然后將豬蹄剁成小塊 ， 煮開后撈出沖洗干凈 。另起鍋，加少許油和冰糖炒化 ， 倒入豬蹄翻炒，再加入調料翻炒均勻 ， 最后加入黃豆、啤酒和開水，燉煮至豬蹄軟爛，最后收汁即可 。
問題二：紅燒羊排的做法是怎樣的？
答案二：紅燒羊排的做法是先將羊排剁成小段，浸泡去血水后煮開，撈出備用 。另起鍋加油，燒熱后放入姜片和蔥段炒香，再倒入羊排翻炒至微有焦黃色 。加入米酒、生抽和老抽翻炒上色 ， 倒入適量清水煮開，加入胡蘿卜塊和土豆塊繼續燉煮 ， 最后加鹽調味，收汁即可 。
問題三：鯽魚煎蛋豆腐湯的做法是怎樣的？
答案三：鯽魚煎蛋豆腐湯的做法是先將鯽魚處理干凈，煎蛋和煎魚分別進行 。煎魚時要注意不要頻繁翻面，最好是一面煎到金黃再翻 。煎好后加入姜片和適量開水煮開，再放入豆腐塊和煎蛋 ， 煮熟后加鹽調味即可 。
問題四：蒸排骨的做法是怎樣的？
答案四：蒸排骨的做法是先將排骨剁成小段 ， 浸泡后加入面粉攪拌，洗凈后瀝干水分 。然后將排骨放入蒸鍋中蒸熟即可 。
問題五：為什么要在立冬前后多吃這些菜？
【立冬前后，常吃這5道菜，健康過冬】答案五：在立冬前后多吃這些菜可以御寒保暖 ， 因為這些菜都具有暖身滋補的特點，能夠幫助身體增強抵抗力 ， 預防感冒和其他寒冷引起的疾病 。同時，這些菜也富含營養，有助于提高身體的免疫力 ， 保持健康 。