1、香菜買來以后，我們先挑選一下，把上面發黃的枯葉去掉，再將其根部切掉 。接下來放入水中，多清洗幾遍，直至將其清洗干凈為止 。洗干凈的香味，我們一定要將其表面的水份控干，一點水份都不要有哦，不然影響保存 。
2、接下來，我們需要把香菜切一下，根據平時的需求來，切成段狀也行，切成碎末狀也行 。切好以后 ， 我們就準備來保存啦 ， 準備幾個保鮮袋，把香菜分別裝進去，然后將其密封好，放入冰箱冷凍便可 。
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3、這樣保存起來，什么時候需要吃 ， 隨時都可以拿出來 。而且由于已經控干表面水份了，所以香菜葉子都很分散，不用擔心會凍在一起 。不需要清洗，直接拿出一部分，直接用就行 。
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