黑木耳能防治貧血抗癌防癌 黑木耳保存處理有訣竅
導語：買回家的新鮮黑木耳要如何處置呢？今天就來告訴你其中的小訣竅！首先，保存新鮮黑木耳，要將黑木耳表面的水氣擦干，放置到有孔的
買回家的新鮮黑木耳要如何處置呢？今天就來告訴你其中的小訣竅！

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首先，保存新鮮黑木耳 ， 要將黑木耳表面的水氣擦干，放置到有孔的籃子中 ， 放進冰箱冷藏；或從塑料袋中取出，直接冷藏 。
而新鮮黑木耳在料理前，需將蒂頭剪掉，并在水中浸泡5~10分鐘 。偏好爽脆口感的人，可適度縮短浸泡的時間 ， 來保持脆度 。
如果買回家的是干燥黑木耳，在料理前則需浸泡較久，約8小時左右才適合進行烹調處理喔～

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