大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于“發菜”的歷史這個很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
發菜，也叫“頭發菜”，意思是長得像頭發一樣的菜 。

文章插圖
纖細的黑色發絲盤繞在一起，貼著地面生長，看上去就像一團團廢棄的雜亂頭發 。
【“發菜”的歷史】發菜生長在世界各地的沙漠、干旱和半干旱地帶，我國的甘肅、青海、寧夏、河北、內蒙古等地都有 。
作為菜肴，最早的發菜記錄來自清代李漁的《閑情偶寄》 。書里描寫，“菜有色相最奇而為《本草》、《食物志》諸書之所不載者，則西秦所產生之頭發菜是也浸以滾水，拌以姜醋，其可口倍于藕絲、鹿角菜 ?！?br /> 李漁說，產自陜西的這類頭發菜 ， 之前在《本草綱目》之類的古書里都沒有記載 。用滾水燙過以后，加料涼拌 ， 比藕絲和鹿角菜還好吃 。
之前 ， 發菜只是當地人的時令野菜，后來，由于發菜諧音“發財”，野生發菜被大范圍開采，運輸到全國各地銷售 。自從上個世紀70年代末開始范圍化收集，過了30年后，漫山遍野的常見野菜數量減少了95%以上，被列入保護植物名單 ， 制止采摘 。
說起來 ， 發菜不算是瀕危物種，制止采摘發菜，不單單要保護物種 ， 更重要的是要保護土地 。發菜對土地的重要作用，要從它的生長環境說起 。
關于““發菜”的歷史”的內容，本站小編就分享到這里了 ， 大家還有哪些需要補充的呢？無妨在評論區留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友 。

• “母親花”的藥用價值
• “神魚”在中國吃癟
• 這類癌癥死亡率居全球前三！近日，南京大學科研團隊有“新發現”！
• 電子煙新規來了，“國標”電子煙殺入市場，果味煙彈將禁售，為何
• 不想成為“皮卡丘”？抗頭發靜電有妙招
• 有一種“變臉”叫吳昕換發型，長發燙卷美到發光，簡約穿搭襯身材
• 中國“最具幸福感”的五座城市，成都蟬聯14次，僅能排第二
• 最近幾年全國多地發現這類生物入侵物種“大甲魚”
• 外國現代室內設計很少出現“踢腳線”這東西，波打也很少，墻面垂直而下毫無凹凸
• 周總理吃了連連夸贊的“響菜”，原來長這樣，現在還有人知道嗎？