大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于鴨架為何要打包？這個很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
中國人吃飯特別講求排場，寧可多點也絕很多點，包括鴨肉在內的整桌菜基本夠吃 。如果讓廚師額外加工鴨架，容易造成吃不完浪費的情況 ， 尤其把鴨架燉成湯，打包帶走特別麻煩 。
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其次 ， 飯店將鴨架再次加工，還要額外收取15-20元的加工費 。更別說有的商家偷工減料，用提早熬好的鴨湯代替 ， 或者把一只鴨架分給四五桌用 。鴨架經過二次加工，味道和質量都沒有保障，所以不管鴨架是油炸還是煲湯 ， 都非常不劃算 。
正確的做法是告知服務員：“鴨架不燉湯、不油炸 ， 全部打包帶走” 。畢竟鴨架上還有很多肉，帶回家根據自己的口味加工，既不用擔心鴨肉少、味道差 ， 也完美解決了浪費的問題，真正做到物盡其用 。
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