大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于空心菜的小科普這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
空心菜只是它的一個俗稱，這類植物的學名叫蕹菜 [wèng cài]，是旋花科番薯屬的一年生草本植物 ， 在我國的栽種歷史非常悠久，民間多叫它空心菜，由于它的莖桿內部猶如竹子一樣是空心的，因此而得名，在有些地方也叫它藤藤菜、通菜蓊、蓊菜、通菜等 。

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關于空心菜在我國還有一個和它相關的神話故事，那就是比干挖心的故事 。民間傳說比干有一顆七竅玲瓏心，而妲己為了禍患商代，就謊稱自己的心絞痛，需要用比干的心才能治好，因而商紂王就信以為真，真的逼迫自己的叔父比干把心挖出來了 。
但是由于比干之前服用了姜子牙給的符咒，即使被挖心了也沒有死 。不過當他走在大街上的時候 ， 遇到一個賣空心菜的大娘 。比干問大娘，人沒有了心還能不能活？大娘直接告知他：人沒心了還如何活呢？因而比干就當場倒地身亡了 。
【空心菜的小科普】固然了這是一個神話傳說，不過也說明了在我國確切很早就食用空心菜了 。空心菜原產自我國的南方地區，由于它適合在氣候溫暖濕潤的的環境，不耐寒冷 ， 遇霜凍容易死亡 ， 所以主要散布在我國南方地區 。
但是它卻有著很強的生命力 ， 不但可以在旱地生長，也能在水中生長，是為數不多水陸都能栽培的蔬菜 。尤其值得一提的是空心菜的再生能力很強 ， 它可以像韭菜一樣割了以后還能快速生長，因此在南方有些地方也把它當做是很好的飼料來種植 。
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