大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于一，【姜片糖】這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
食材：生姜 調料：白糖或冰糖

文章插圖
1.準備生姜一斤左右，如果是老姜，洗凈后要削去姜皮，如果是嫩姜 ， 就不用去皮，這次我買的是老姜，先把生姜洗凈后去皮 ， 再改刀切成薄片，放入小盆里面備用 。
2.起鍋燒水，涼水下入姜片 ， 水開后煮一分鐘，去除生姜里面的辛辣味，倒出來控水拔涼 。
3.重新起鍋添入半勺清水 ， 加入一大勺白糖，也能夠用冰糖，用勺子攪拌幾下，倒入姜片，快速的翻炒 ， 連續不停的攪拌，把白糖炒化，等水份漸漸蒸發以后，糖汁就會變的黏稠 。
4.然后關火，繼續翻炒，等鍋中的溫度漸漸下落 ， 姜片變涼以后，姜片上面就會有結一層糖霜，這個時候，姜片糖就做好了 。
等姜片糖完全放涼以后 ， 可以放到一個密封玻璃罐里面保存，每天早上吃一到三片，小孩子可以兩天吃一片，可以祛寒暖胃助消化 。
對于夏季多雨濕潤的天氣，吃姜糖片也能夠起到溫陽祛濕的作用，喜歡的朋友可以試試 。
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